产 品 名 字： 麦香拉面爽
产 品 分 类： 方便面品质改良剂系列
产 品 外 观： 白色或乳白色粉末
产 品 包 装： 1*25kg
详细内容:
麦香拉面爽(MAIXIANGLAMIANSHUANG)
添 加 量：0.1%-0.3%
使用范围：高档油炸方便面、非油炸方便面、挂面、粉丝等面制
品。
产品特点：
能有效增加麦香味使面制品的色泽和气味俱佳改善蛋白质结
构增强淀粉之间、淀粉与蛋白质之间的网络结构，从而强化产品
的筋拉力，减少淀粉颗粒的溶出，产品的咬劲、筋力、爽滑度，
耐泡性显著增加，久煮不断条、不混汤。速冻食品可减少破碎
率，提高产品的成品率。
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